2021年6月に豊島区北大塚にオープンした手作りコッペパン専門店「ふわコッペ」です。
「ふわふわ」にこだわって毎日店内で焼き上げるふわこっぺ。水分量の黄金比率を守ってふわふわの生地を生み出しています。ふわふわのパンはおかずを挟んでもよし、スイーツ具材を挟んでもよしの、どんな具材にでも合う絶妙なバランスです。
常時25種類以上の「おかずこっぺ」、「おやつこっぺ」、「あげこっぺ」を用意しております。ふわふわのパンを生み出すために独自の生地レシピを考案し、いつでも同じふわふわ加減になるようこだわっています。発酵の仕方、焼き方、焼成時間など、全て計算されつくして焼き上げられたふわこっぺを是非お店でご堪能ください。
＜営業時間＞8:00～18:00
＜定休日＞月曜